Ingredientes do Camarão ao Molho de Champagne e Cestinha de Parmesão:
- 5 camarões-rosa grandes (pistola)
- 150 ml de molho bechamel
- 50 ml de champagne
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- Azeite
- Sal
- 150 g de queijo parmesão ralado em tiras grossas
Modo de Preparar o Camarão ao Molho de Champagne e Cestinha de Parmesão:
- Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho e a cebola.
- Acrescente os camarões e salteie em fogo alto por cerca de 2 minutos.
- Reserve 2 camarões e acrescente o molho bechamel e sal a gosto.
- Finalize com champagne.
Cestinha de parmesão:
- Coloque o queijo parmesão em uma frigideira de teflon aquecida, deixando tostar levemente dos dois lados.
- Quando o queijo estiver derretido, porém firme, coloque o sobre um bowl virado de cabeça para baixo, para que adquira o formato do mesmo.
- Leve o bowl com o queijo por cima para a geladeira por 1 minuto para que sua cesta de queijo fique firme.
- Coloque os camarões com o molho bechamel dentro da cestinha de parmesão.
- Use os dois camarões reservados para enfeitar o prato.
- Sirva com arroz com passas.
Fonte: http://www.revistaaguanaboca.com.br (foto: Divulgação)
