Ingredientes do Bife à Rolê da Vovó:
- 1 cenoura cortada em tiras
- 50 g de bacon cortado em tiras
- 4 tiras de linguiça calabresa
- 4 bifes de coxão duro
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de água
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparar o Bife à Rolê da Vovó:
- Distribua as tiras de cenoura, o bacon e a linguiça sobre cada bife e complete com metade de uma fatia de cebola (reserve as fatias de cebola restantes).
- Enrole e feche com palitos de dente.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os rolês.
- Adicione a metade da cebola fatiada restante, o alho, sal, pimenta-do-reino e o tablete de caldo de carne dissolvido na água.
- Deixe fritar mais um pouco, balançando a panela de vez em quando.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela e junte a cebola restante, o tomate, o cheiro-verde e deixe no fogo baixo por mais 10 minutos antes de servir.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
