Ingredientes do Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça:

• 2 bifes grossos de alcatra
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola picada bem fina
• ½ xícara de cachaça
• 1 colher (chá) de amido de milho
• ½ tablete de caldo de carne
• 1 xícara de água

Modo de Preparar o Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça:

• Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
• Deixe marinar por 25 minutos.
• Regue com o azeite e leve os bifes pra grelhar.
• Reserve aquecido.
• Prepare o molho colocando a manteiga com a cebola numa frigideira no fogo médio pra refogar por 4 minutos.
• Agregue a cachaça ao molho e continue cozinhando.
• Dissolva o amido de milho e o caldo de carne na água e despeje na frigideira mexendo sempre até formar um caldo um pouco grosso.
• Adicione sal se necessário.
• Arrume os bifes grelhados numa travessa e regue com o molho de cachaça.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)