Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 ½ dente de alho amassado
• 1 cebola pequena ralada
• 2 xícaras (chá) de batata-doce em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 3 xícaras (chá) de lentilha cozida
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• Sal e cúrcuma a gosto
• Água fervente
• 1 xícara (chá) de agrião picado
• 1 colher (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a batata-doce e a abobrinha.
• Adicione água fervente até cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e deixe amornar.
• Bata no liquidificador e volte para a panela.
• Coloque a lentilha, a salsa, sal e cúrcuma, deixe aquecer e sirva.
• Acrescente o agrião e polvilhe a castanha.

Fonte: Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br