Ingredientes:

• 100 g de castanha-de-caju;
• 100 g de castanha-do-pará;
• 100 g de avelã;
• 100 g de ameixas sem caroço;
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço;
• 150 g de azeitonas pretas sem caroço;
• 1 frango defumado (1 kg / 1 ½ kg);
• 300 g de mussarela;
• 50 g de orégano;
• Azeite extravirgem.

Modo de Preparar:

• Quebre grosseiramente as castanhas e a avelã, parta as ameixas ao meio.
• Corte a mussarela em cubos de tamanho médio.
• Retire toda a pele do frango e o desfie com as mãos, tomando cuidado para não deixar pedaços muito grandes – você pode utilizar a carcaça que irá sobrar para fazer um fundo de frango – reserve.
• Junte às castanhas, a avelã, a ameixa, as azeitonas e o orégano ao frango.
• Misture bem.
• Regue com azeite a gosto.

Fonte: http://cuecasnacozinha.com.br (foto: Cuecas na Cozinha)