Ingredientes da Geleia de Mamão com Laranja e Gengibre:

• 1 mamão grande descascado, picado e sem sementes (5 xícaras)
• 1 xícara [chá] de açúcar
• 1 laranja-pera
• 1 colher [sopa] de gengibre ralado

Modo de Preparar a Geleia de Mamão com Laranja e Gengibre:

• Em um ralador, raspe a casca da laranja, o equivalente a 2 colheres de sopa;
• Leve para cozinhar com um pouco de água por 10 minutos.
• Coe e descarte a água.
• Leve o mamão para cozinhar com o açúcar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
• Aguarde esfriar, e bata no liquidificador junto com as cascas cozidas, o suco da laranja e o gengibre.
• Conserve em recipiente fechado, em geladeira.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggie e Tal)