Ingredientes:

• Casca de 6 maracujás
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 3 xícaras (chá) água
• 1 canela em pau
• 4 cravos-da-índia
• 2 colheres (sopa) polpa e sementes de maracujá

Modo de Preparar:

• Lave os maracujás, corte-os ao meio e retire a polpa e as sementes.
• Leve as cascas ao congelador, até que fiquem bem durinhas e então retire a pele amarela, com uma faca de serra, deixando somente a parte branca.
• Cubra com água e deixe de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando.
• No dia seguinte, escorra a água e coloque todos os ingredientes em uma panela, para cozinhar e apurar a calda.
• Sirva com queijo minas fresco.

Fonte: http://www.canalreceitas.com