Ingredientes:

• 450 g de frutas vermelhas congeladas (amora, framboesa, blueberry e groselha)
• 30 g de frutose
• 12 g de gelatina em folha sem sabor
• 200 ml creme de leite light
• 4 claras em neve
• Amoras para decorar
• Ramos de hortelã

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata as frutas e passe na peneira.
• Coloque em uma panela e misture a frutose.
• Aqueça em banho-maria sem deixar ferver.
• Retire do fogo, adicione a gelatina preparada conforme instruções da embalagem.
• Junte o creme de leite light, mexendo delicadamente.
• Reserve e deixe esfriar.
• Adicione as claras em neve e mexa com movimentos circulares, para que a mistura fique homogênea.
• Coloque em taças pequenas.
• Leve à geladeira por 2 horas.
• Sirva decorada com amoras frescas e raminho de hortelã.

Fonte: http://www.minhavida.com.br