Ingredientes:

• 600 g de grão-de-bico
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de água
• 2 limões espremidos
• Azeite extravirgem a gosto
• Sal a gosto
• Hortelã para decorar
• Pimenta-síria a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe o grão-de-bico de molho durante a noite.
• No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.
• Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o limão, a água e o sal.
• Bata até formar uma pasta homogênea.
• Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com folhas de hortelã.
• Sirva com pão-sírio.
• Fica muito bom acompanhando uma salada verde.

Fonte: Nutricionista Cristina Martins – http://www.dicasdemulher.com.br