Ingredientes:

• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
• 2 dentes de alho amassados
• 2 potes de iogurte natural
• 1 kg de batatas

Modo de Preparar:

• Lave as batatas e coloque-as na panela de pressão.
• Cubra-as com água, tampe a panela e leve ao fogo.
• Assim que começar a ferver, cozinhe por mais 5 minutos, ou até ficarem macias.
• Resfrie a panela sob água corrente e retire a pressão.
• Escorra as batatas e deixe esfriar.
• Enquanto isso prepare o molho.
• Em uma tigela, coloque o iogurte, o alho, o alecrim e o sal.
• Misture até ficar homogêneo e reserve.
• Descasque as batatas, corte-as em rodelas e tempere-as com sal.
• Disponha-as em uma travessa e despeje parte do molho por cima.
• Sirva o molho restante à parte.

Dica para esta receita

• O alecrim dá um aroma delicioso aos pratos.
• Pode ser usado para temperar carnes em geral, mas combina especialmente com frango e cordeiro.
• Pode ser usado também para temperar peixes.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.muitomaisreceitas.com.br