Ingredientes:

• 2 filés de 100 g de badejo
• Sal a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• Pimenta-do-reino
• ½ colher (sobremesa) de coentro picado
• ½ colher (sobremesa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200 ml de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 2 colheres (sopa) de requeijão light

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com os condimentos.
• Deixe nesse tempero por 1 hora.
• Misture a farinha com o leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
• Retire do fogo, junte o espinafre, prove os temperos e reserve.
• Unte uma fôrma refratária com margarina e coloque os filés um ao lado do outro.
• Leve ao forno preaquecido a 175°C em torno de 10 minutos.
• Coloque sobre cada filé uma porção do creme de espinafre e por cima 1 colher de requeijão.
• Leve ao forno por mais 10 minutos.

Fonte: http://cybercook.com.br