Ingredientes
Refogado:
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½ xícara (chá) de azeite
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2 cebolas
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2 dentes de alho
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1 kg de bacalhau desfiado
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4 tomates
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1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
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½ colher (sobremesa) de colorau
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½ xícara (chá) de salsinha picada
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½ xícara (chá) de cebolinha picada
Cobertura:
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6 ovos
Modo de Preparar:
Refogado:
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Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
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Adicionar o bacalhau e refogar um pouco mais.
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Juntar os tomates, as azeitonas e o colorau.
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Refogar até secar a água.
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Desligar o fogo e adicionar a salsinha e a cebolinha.
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Untar uma travessa refratária com azeite e despejar o refogado.
Cobertura:
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Bater as claras em neve.
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Misturar as gemas uma a uma.
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Misturar uma concha dessa mistura ao refogado.
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Despejar o restante por cima.
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Levar ao forno pré-aquecido a 150°C até dourar a cobertura.
Fonte: http://www.receitinhas.com.br
