Ingredientes:

• 1,75 kg de tomates cortados
• 1 punhado de manjericão fresco
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• Sal a gosto
• 750 ml de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

• Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o tomate, o manjericão, o vinagre e o sal até a consistência de um purê.
• Transfira para uma travessa e acrescente o caldo de galinha.
• Misture.
• Leve à geladeira e na hora de servir regue com azeite.

Fonte: http://allrecipes.com.br