Ingredientes:

• 2 envelopes de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Purê de Tomate Olé
• 2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 300 g de lingüiça calabresa
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Dissolva o fermento com o açúcar em 1 xícara (chá) de água morna.
• Aqueça o Purê de Tomate Olé, junte ao fermento.
• Adicione o Extrato de Tomate Olé, o sal e o óleo.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
• Amasse bem a massa.
• Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos ou até que dobre de volume.
• Sove a massa.
• Triture a lingüiça. Refogue a cebola no azeite e junte a lingüiça.
• Deixe esfriar.
• Misture o refogado de lingüiça na massa.
• Divida a massa em porções, formando pães.
• Coloque em assadeira untada.
• Asse em forno médio 180ºC por cerca de 40 minutos.

Dica: sirva acompanhado de cerveja.

Fonte: http://www.conservasole.com.br