Ingredientes:

• ½ embalagem de farinha de mandioca branca crua ou farofa para churrasco temperada
• 1 cebola
• Óleo para fritar
• Bacon, sal, pimenta-calabresa, orégano e salsinha a gosto
• 2 bananas (nanicas ou da terra) picadas em rodelas

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira refogue o bacon até que fique crocante.
• Reserve.
• Em uma panela funda coloque 1 dedo de óleo e frite bem a cebola picada em pedaços pequenos, até dourar.
• Acrescente a farinha (ou branca de mandioca ou a de churrasco) e misture bem.
• Acrescente o bacon e acerte os temperos (sal, se necessário, orégano, pimenta calabresa e o que mais você gostar).
• Por último, acrescente a banana cortada em rodelas; não muito finas e mexa bem devagar para que a mesma não dissolva.
• Sirva com arroz branco e uma carne vermelha.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br