Ingredientes:

• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• Bastante salsa e cebolinha, picadas,
• 2 dente de alho amassado
• 2 colheres [sopa] de farinha
• 5 colheres [sopa] de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve para esfriar.
• Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar.
• Misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha), misturando bem.
• Prove o sal, se for necessário coloque um pouco mais para temperar.
• Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br