Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca em flocos
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão
• 1 colher (chá) de alho socado
• 2 colheres (chá) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de maionese
• Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto,
• 1 salmão fresco de 800 g

Modo de Preparar:

• Colocar um pouco de azeite em uma assadeira e depositar o salmão com a pele virada para baixo.
• Salpicar sobre o peixe sal e pimenta-do-reino e levar ao forno por 10 minutos.
• Em uma travessa funda, misturar o alho, a maionese e a salsa.
• Espalhar sobre o salmão e em seguida polvilhar com farinha de rosca e queijo parmesão.
• Levar novamente ao forno por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com