Ingredientes da Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico 10:
- 1 kg de bacalhau
- 1 cebola grande
- 2 tomates grandes
- 1 vidro grande de palmito
- 1 vidro médio de azeitona verde, de preferência sem caroço
- 3 caixas de grão-de-bico cozido (500 g)
- 1 vidro de azeite extravirgem pequeno
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Modo de Preparar a Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico 10:
- Primeiro afervente o bacalhau para tirar o excesso de sal, troque a água quantas vezes achar necessário, pois isso depende do gosto de cada um, uns gostam de tirar muito o sal outros preferem o bacalhau um pouco mais temperadinho.
- Depois tire toda a espinha, mas não desfiando, somente despedace em pedaços pequenos.
- A seguir coloque o bacalhau já dessalgado e sem espinhas em pedaços pequenos em uma vasilha grande.
- Acrescente a cebola picada em pedaços pequenos, os tomates sem sementes também em pedaços pequenos, o palmito picado, as azeitonas picadas, mas não muito pequena.
- Acrescente 3 caixas escorridas e lavadas de grão-de-bico (que já vende cozido igual milho) e por último os dentes de alho amassados.
- Regue com bastante azeite.
- Coloque o sal a gosto, mas provando, pois é preciso ter cuidado com o bacalhau, que jé tem um pouco de sal.
- Misturar tudo.
- Essa salada fica uma delícia com um arroz branco soltinho.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
