Ingredientes:

• 1 ½ kg de batata calabresa cozida e descascada
• 30 ovos de codorna cozidos e descascados
• 1 pimentão vermelho em tiras bem finas
• 500 g de bacalhau (seco)
• 1 molho de cebolinha verde
• 1 molho de coentro fresco
• 2 cebolas grandes em tiras
• 10 dentes de alho fatiados
• 100 ml de azeite

Modo de Preparar:

• Dessalgar o bacalhau e desfiar em escamas.
• Refogar na metade do azeite a cebola e o pimentão, acrescentar a batata já corada, o bacalhau e os ovos de codorna.
• Picar o coentro e a cebolinha verde e misturar com o preparo.
• Colocar no réchaud e acrescentar por cima o alho frito e o restante do azeite.

Fonte: http://suasreceitas.com.br