Ingredientes do Arroz de Forno com Camarão:
- 1 xícara (chá) de arroz japonês (pode ser arroz normal)
- 100 g de queijo Maasdam ralado
- 1 envelope de tempero a base de peixe hondashi
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 250 g de camarão vermelho limpo
- 1 caixinha (200 g de creme de leite
- Salsinha (ou coentro) e cebolinha a gosto
- 100 ml de molho de soja
- ½ cebola média
- ¼ de dente de alho
- Azeite de oliva extravirgem
- 3 xícaras de água
Modo de Preparar o Arroz de Forno com Camarão:
- Refogar a cebola (picada em pedaços não muito pequenos para se sentir ao mastigar), o alho (picado bem pequeno), a salsinha (ou coentro) e a cebolinha no azeite de oliva extravirgem até a cebola começar a ficar dourada.
- Juntar o arroz, 1 ½ xícara (chá) de água, o tempero a base de peixe (hondashi) e o shoyu.
- Mexer bem até ferver, baixar o fogo (ao mínimo para manter a água fervendo) e tampar.
- Quando a água estiver quase secando completamente, juntar o molho de tomate, o camarão, o creme de leite e mais 1 ½ xícara (chá) de água.
- Deixar ferver por 3 minutos mexendo sempre.
- Retirar da panela e colocar numa travessa de vidro ou cerâmica.
- Polvilhar o queijo ralado por cima e colocar em forno quente.
- Retirar quando o queijo estiver bem gratinado (dourado), ou quando as bolhas estiverem diminuindo (não esperar secar completamente).
- Servir quente, regado ao azeite extravirgem.
Fonte: http://livrodereceitas.com
