Ingredientes:
- 600 g de salmão em filés
- Sal e suco de limão a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Fatias de batata
Molho:
- 1 maço de espinafre
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, salsinha e cebolinha.
Modo de Preparar:
- Temperar os filés de salmão com sal, suco de limão e alho.
- Deixar por ½ hora na geladeira.
- Colocar em um refratário untado com azeite e forrado com fatias finas de batata (para não grudar).
- Cobrir com papel-alumínio e levar em forno preaquecido por 20 minutos.
- Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho.
- Colocar as folhas de espinafre lavadas e picadas, sal, salsinha e cebolinha.
- Mexer só para murchar.
- Escorrer o líquido que juntou e bater no liquidificador com o requeijão.
- Retirar o papel-alumínio do refratário e despejar o molho de espinafre sobre o salmão.
- Levar novamente ao forno por mais 10 minutos.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
