Ingredientes:

• 300 g de lombo defumado cortado em cubos
• 1 melão inteiro cortado como uma cesta
• 80 g de champignon
• 1 lata de ervilhas em conserva
• Cubos do melão que for raspado de dentro
• 1 colher de sopa de ervas finas
• Sal e pimenta
• Azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira com o azeite e coloque os cubos de lombo, mexa por 1 minuto sem parar, em seguida acrescente o champignon e deixe fritar junto com o lombo.
• Coloque as ervilhas e em seguida o melão em cubos, tempere com sal e pimenta (a gosto) e por último as ervas finas.
• Sirva dentro da cesta de melão.

Fonte: http://www.fricasa.com.br