Ingredientes:

• 1/4 de xícara de azeite;
• 1 xícara de vinagre balsâmico;
• 3 colheres de sopa de alecrim, sálvia ou tomilho;
• 1 colher de chá de alho picado;
• 2 lombos suínos;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Combine o azeite, o vinagre e o alho com o alecrim em um plástico selante (zip).
• Acrescente os lombos e deixe no tempero por 30 minutos, no refrigerador.
• Dispense o tempero.
• Salgue os lombos e adicione a pimenta.
• Asse sobre fogo médio, virando ocasionalmente, durante 15 a 25 minutos ou até que a carne esteja macia.
• Fatie.

Fonte: Delícia Suína – http://www.acrismat.com.br