Ingredientes:

• 1 kg de sardinha
• 2 xícaras de vinagre
• 1 xícara de óleo ou azeite
• 1 xícara de água
• Sal e tempero a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe todo o peixe e coloque em uma panela de pressão.
• Acrescente o sal e os temperos a gosto.
• Coloque os demais ingredientes e leve ao fogo em torno de 20 minutos, em fogo baixo com pressão.
• Depois verifique se as espinhas estão como a dos enlatados.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br