Ingredientes:

• 1/2 kg de batatas cozidas em água e sal
• 01 colher (sopa) de margarina
• Noz moscada
• Pimenta do reino a gosto
• 01 ovo
• 03 colheres (sopa) de maizena
• 05 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 02 colheres (sopa) de queijo ralado.

Recheio:

• 200 g de presunto em fatias
• 200 g de mussarela em fatias
• 02 ovos cozidos picados (opcional)
• Molho de tomate a gosto.

Modo de Preparar:

• Passe as batatas ainda quentes no espremedor.
• Junte a margarina; a noz-moscada, a pimenta do reino, o ovo e amasse.
• Adicione aos poucos a maizena, a farinha e o queijo ralado.
• Abra a massa com as mãos sobre uma mesa enfarinhada, formando um retângulo.
• Espalhe as fatias de presunto, mussarela e os ovos.
• Enrole a massa formando um rocambole.
• Coloque sobre um guardanapo e amarre as duas pontas do lado (como bala).
• Cozinhe em bastante água fervente com sal por 35 minutos.
• Retire o rocambole do guardanapo e coloque sobre uma travessa.
• Cubra com molho de tomate quente e sirva.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br