Ingredientes:

• 1 frango cortado nas juntas
• 3 colheres [sopa] de azeite de dendê
• 2 colheres [sopa] de óleo
• 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha
• 100 ml de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite de dendê e o óleo e refogue o frango.
• Adicione a cebola, o pimentão, o tomate e deixe tomar gosto.
• Junte o alho e a salsinha.
• Adicione ½ litro de água, o sal, o leite de coco e deixe cozinhar durante 45 minutos, ou até a carne ficar macia.
• Retire do fogo e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.petiscos.com