Ingredientes:
Molho:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de margarina
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 ½ l de leite
Lasanha:
- 1 couve-flor grande (só os buquês em pedaços pequenos) (700 g)
- 2 cenouras médias em rodelas
- 1 embalagem (500 g) de lasanha (pré-cozida)
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 500 g de mussarela ralada
Modo de Preparar:
Molho:
- Doure a cebola e a farinha na margarina.
- Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com o sal e a noz-moscada.
Montagem:
- Numa fôrma retangular grande e alta nº 4 (30×43 cm) espalhe o molho no fundo.
- Cubra com as folhas de lasanha e com o molho.
- Espalhe a couve-flor, a cenoura, a mussarela e o queijo parmesão.
- Cubra com o molho reservado.
- Faça camadas de lasanha, molho, couve-flor, cenoura, mussarela e queijo parmesão, terminando com lasanha, molho, mussarela e queijo parmesão.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido em torno de 45 minutos.
- Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
- Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
