Pasta de Berinjela ao Gergelim

Ingredientes:

  • 300 g de berinjela assada sem pele
  • 80 ml de azeite extravirgem
  • 30 g de gergelim torrado e moído
  • 1 pitada de sal e páprica picante a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse grosseiramente a berinjela numa tigela e tempere com azeite, sal, páprica e gergelim.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Chef Rodrigo Martins – http://receitas.folha.com.br

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