Ingredientes:
Mousse escura:
- 250 g de chocolate meio amargo picadinho
- ¾ de xícara (chá) de creme de leite
- 2 claras
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Mousse branca:
- 200 g de chocolate branco picadinho
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 2 claras
Modo de Preparar:
Mousse escura:
- Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante.
- Reserve.
- Bata as claras em neve.
- Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
- Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo.
- Leve para gelar enquanto faz a mousse branca.
Mousse branca:
- Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco.
- Misture até que fique um creme liso e brilhante.
- Reserve.
- Bata as claras em neve.
- Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
- Complete as taças ou refratário.
- Leve à geladeira.
- Antes de servir decore com raspas de chocolate.
Fonte: http://www.showdereceitas.com
