Frango Alemão

Ingredientes:

• 1 frango temperado
• 100 g de ameixa-preta em tiras
• 100 g de uvas-passas sem caroço
• 200 g de bacon seara cortado em cubos
• 500 g de farinha de mandioca branca fina
• 1 cebola pequena picada
• 1 repolho roxo
• 3 maçãs

Frango Alemão

Modo de Preparar:

• Frite o bacon com a cebola.
• Retire o excesso de gordura e acrescente a farinha e por último a ameixa.
• Misture bem e recheie o frango.
• Asse por cerca de 90 minutos.

Purê de Maçã:

• Ferva 3 maçãs descascadas e fatiadas com uma pitada de sal e outra de açúcar por 5 minutos.
• Escorra bem a água e amasse com um garfo.
• Acrescente uvas- passas sem caroços.

Repolho Roxo:

• Corte o repolho bem fininho.
• Tempere com uma pitada de sal e uma de açúcar.
• Refogue em uma panela 1 colher de azeite mexendo bem e depois de pronto deixe a panela coberta para amaciar.

Fonte: Chef Edemilson Canale – http://www.aviculturaindustrial.com.br

 

Mais Receitas:

Torta de Banana Light com Ricota

Suco de Gengibre com Couve

Suco de Gengibre com Limão

Frango Chinês 01

Marshmallow 03

 

 

Informações Úteis:

Tipos de Maçã:

Fuji: sua polpa é aromática, de coloração amarelo-clara, firme, crocante, de sabor levemente ácido.

Gala: o gosto, que resulta do balanço perfeito entre ácidos e açúcares, cai em cheio na preferência de todos, sobretudo da criançada.

Red: também chamada de maçã argentina. A polpa é esbranquiçada e pouco suculenta.

Granny smith: um dos tipos de maçã verde mais encontrados aqui no Brasil. A polpa, branca com estrias verdes, é firme, crocante, suculenta e ácida.

(Fonte: Revista Saúde – https://saude.abril.com.br)

 

Cogumelo Eryngui:

O cogumelo Eryngui, cujo nome científico é Pleurotus Eryngi, embora ainda não seja muito conhecido e consumido no país, é bastante apreciado em muitos países da Europa, Ásia e Estados Unidos.

Também é conhecido como Cogumelo do Cardo e chamado “Seta de Cardo” pelos espanhóis e italianos. Encontra-se associada com os Cardos, planta que cresce em locais rochosos, sobretudo em terrenos barrentos e dá pequenas flores, tem o talo lenoso e com efeito coagulante, o cogumelo é saprófita das raízes desta planta.

O Eryngui é considerado por muitas pessoas um dos melhores cogumelos para a culinária e adapta-se perfeitamente às mais variadas receitas, salteados sozinhos ou com carnes e legumes.

Pode ser consumido em sua totalidade com muito sabor e maciez.

Experimente Eryngui fatiado na manteiga com molho shoyu e um pouco de sakê na frigideira.

É muito gostoso e aromático.

Dentre as diversas propriedades terapêuticas do Eryngui, podemos destacar a melhoria do funcionamento intestinal.

(fonte: http://www.cogumelosurakami.com.br)