Copa Lombo com Molho Pesto

Ingredientes:

• 1 copa lombo temperada Sadia
• 1 xícara (chá) de coentro e salsinha picados
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 pedras de gelo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de castanha-do-pará

Copa Lombo com Molho Pesto

Modo de Preparar:

• Siga as instruções da embalagem para preparar a copa lombo.
• Para o pesto, no liquidificador, bata os demais ingredientes, até obter uma pasta.
• Na hora de servir, coloque a proteína em uma travessa e acrescente a mistura por cima.

Fonte: https://anamaria.uol.com.br/receitas (foto: Divulgação)

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Informações Úteis:

Queijo Parmesão:

O parmesão é o queijo que possui a maior quantidade de cálcio. 50 g do alimento, valor diário recomendado, conta com 59% da necessidade do nutriente em um dia. “A função principal do cálcio no organismo é a construção e manutenção da estrutura dos ossos e dentes.

Seu consumo é fundamental para a saúde óssea”, explica a nutricionista Bruna Quintanilha, da fabricante de queijos Tirolez.

Além disso, uma pequena quantidade do nutriente atua na contração muscular, inclusive cardíaca e vascular, na transmissão do impulso nervoso e secreção glandular.

“Estudos observacionais cada vez mais numerosos passaram a detectar associação entre o baixo consumo de cálcio e o aumento da massa gorda.

Acredita-se que o benefício envolva mecanismo celulares nos adipócitos, além de uma ação intestinal”, diz Quintanilha.

O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.

Atenção: Infelizmente, ele também é o que conta com os maiores valores de sódio, 33% da necessidade diária em 50 gramas do queijo.

Esta substância em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial.

Além disso, a mesma quantidade possui 37% da quantidade máxima de gorduras saturadas recomendadas por dia.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)