Canja de Micro-ondas

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango cortado em pedaços
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 1 talo de salsão picado
• 1 batata picada
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha para polvilhar

Canja de Micro-ondas

Modo de Preparar:

• Coloque o peito de frango e a água num refratário fundo e leve ao micro-ondas por 18 a 20 minutos, em potência alta.
• Escorra o líquido, reserve e desfie o frango.
• Num refratário fundo coloque a manteiga, a cebola, o salsão e a batata.
• Tampe e leve ao micro-ondas, por três a cinco minutos, em potência alta.
• Alternadamente, junte a farinha de trigo e o líquido reservado, misture bem e adicione o frango desfiado, os cubos de caldo de galinha e tempere a gosto.
• Junte o arroz, mexa bem e leve ao micro-ondas por cinco minutos, em potência alta mexendo na metade do tempo.
• Deixe descansar por cinco minutos.
• Antes de servir, polvilhe com salsa picada.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Mais Receitas:

Tilápia ao Forno Gratinada com Molho de Palmito

Brigadeiro Fit com Banana

Doce de Pinhão

Salada ao Molho Agridoce

Informações Úteis:

Batata:

Existem inúmeros tipos.

As melhores são as do tipo lavado, com a casca lisa e amarela clara; as terrosas, assim protegidas, e de casca escura; a amarela longa, holandesa; e a amarela redonda.

Todos esses tipos são, porém, genericamente conhecidos como batata-inglesa.

As batatinhas novas são pequenas e redondas.

As dos tipos holandês e lavada, bem como as batatinhas novas, podem ser cozidas com a casca que, depois de morna, é retirada com faca afiada, basta puxar.

Esta é a melhor maneira de cozinhá-las quando se deseja utilizar as pequenas fritas (coradas) ou salteadas, e as grandes, em saladas.

O ponto de cozimento pode ser facilmente verificado com a ajuda de uma faca pontuda: espete o centro das batatas e se a faca entrar com facilidade, estarão prontas.

As demais qualidades devem ser descascadas, tendo-se o cuidado de remover os eventuais “olhos” (pontos pretos) ou as partes machucadas.

Ao cozinhá-las em água e sal; inteiras ou aos pedaços, devem ser retiradas da água logo que se encontrem no ponto desejado, para que não esfarelem ou desmanchem, ficando encharcadas.

A batata brasileira tem, infelizmente, um elevado teor de água, disso resultando o fato de nossas batatas fritas nem sempre serem boas.

Para contornar essa deficiência e ao desejar fritá-las, descasque as batatas, corte no formato desejado, lave e enxugue antes de colocá-las no óleo quente.

A batata se presta a um enorme número de receitas e de guarnições, desde o simples purê ao requintado suflê, passando por croquetes, ensopados, saladas e gratinados, sendo por isto mesmo um alimento básico.

Vendida a quilo e suas frações.

(fonte: https://www.livrodereceitas.com)