Suflê de Arroz 06

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de Arroz Prato Fino cozido
• 150 g de queijo prato ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 8 claras em neve
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ copo de Roux (02 colheres de farinha de trigo + 03 colheres de manteiga)
• Sal, pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de noz-moscada

Suflê de Arroz 06

Modo de Preparar:

Roux:

• Em uma panela derreta a manteiga com a farinha de trigo até formar uma pasta.
• Reserve-o.

Suflê:

• Aqueça o leite com a manteiga, acrescente os temperos e as gemas, mexa delicadamente adicionando o Roux.
• Cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.
• Retire do fogo, adicione o queijo ralado e o Arroz Prato Fino
• Misture bem.
• Por último, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente.
• Unte a fôrma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz Prato Fino, coloque a mistura e leve ao forno preaquecido a 200°C, por 15 a 20 minutos.

Fonte: https://www.pratofino.com.br

Mais Receitas:

Ragu de Ossobuco com Polenta

Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Risoto de Ossobuco

Pirão de Ossobuco

Tomate Recheado com Ossobuco

Informações Úteis:

Ovo:

Quem acha que o ovo é o vilão da dieta está completamente enganado.

O produto de origem animal é, na verdade, o grande trunfo para ganhar músculos além de garantir outros benefícios para o organismo. “Os nutrientes da gema complementam o que a clara oferece. Para quem faz dieta, o ovo agrega às porções de carne e frango semanais”, explica a nutricionista Ariane Pereira. Na clara, está 60% do peso do ovo onde você encontra água e a albumina, proteína essencial para o crescimento muscular, e é duas vezes menos calórica que a gema. Na parte amarela do ovo existem as vitaminas essenciais o organismo, como as do complexo B e outros minerais.

O ovo é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, trazendo benefícios para a saúde como:

• Fortalecer os músculos e favorecer o crescimento, por ter a clara rica em proteínas;

• Manter a saúde das células e do cérebro, por conter colina;

• Prevenir catarata e perda da visão, por conter vitamina A, luteína e zeaxantina, substâncias essenciais para a saúde dos olhos;

• Ajudar no emagrecimento, por ser rico em proteínas e por dar a sensação de saciedade após a refeição;

• Manter a saúde dos osso, por conter cálcio e fósforo;

• Prevenir anemia, por conter ferro;

• Fortalecer o sistema nervoso e aumentar a produção de sangue, por conter vitamina B12.

Fonte: www.webrun.com.br