Leitãozinho com Tutu e Couve

Ingredientes:

• 1 leitão de 2 meses
• Cebola picada
• Alho picado
• Pimenta-do-reino
• Vinho branco
• Cheiro-verde picado
• Azeite
• Alecrim.

Acompanhamentos

Farofa:

• Farinha de mandioca crua
• Alho picado
• Cebola picada
• Bacon cortado em cubinhos
• Louro e cheiro-verde

Tutu de Feijão:

• Feijão-preto cozido
• Cebola
• Alho
• Bacon
• Farinha de mandioca
• Pimenta-do-reino

Couve Mineira:

• Couve-manteiga
• Azeite
• Alho
• Sal.

Leitãozinho com Tutu e Couve

Modo de Preparar:

• Corte o leitão e deixe de um dia para o outro numa marinada com cebola, alho, pimenta, alecrim, um pouco de vinho e cheiro-verde.
• Em seguida, asse bem em churrasqueira por 4 horas (primeiro asse bem do lado da pele e depois do outro lado).
• Em uma frigideira, frite levemente um pouco de alho e cebola.
• Coloque o leitão assado.
• Junte o alecrim.
• Frite por alguns minutos.
• Sirva acompanhado: farofa; tutu de feijão, couve mineira e arroz branco.

Farofa:

• Refogue a cebola, o alho e o bacon.
• Junte a farinha e deixe-a fritar levemente.
• Adicione louro e cheiro-verde a gosto.
• Sirva.

Tutu de Feijão:

• Leve ao fogo todos os ingredientes.
• Mexa e deixe cozinhando até o tutu engrossar.
• Adicione um pouco de água, para dar cremosidade.
• Mexa alguns minutos e sirva.

Couve Mineira:

• Doure levemente o alho em um pouco de azeite.
• Junte a couve.
• Tempere com sal.
• Mexa e espere murchar.
• Sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

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Informações Úteis:

Benefícios do Alho:

• Alho é altamente nutritivo e tem poucas calorias

• Melhora a imunidade

• Reduz a pressão arterial e melhora a saúde do coração

• Melhora os níveis de colesterol

• Previne a demência e a doença de Alzheimer

• Aumenta a longevidade

• Melhora o desempenho atlético

• Contribui para desintoxicação por metais pesados

• Melhora a saúde óssea

• Contribui com a saúde a pele

• Pode ajudar na queda de cabelos

• É fácil de incluir na dieta

Fonte: https://www.ecycle.com.br