Rolinho de Frango à Milanesa

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 4 fatias de presunto
• 1 ¼ xícara (chá) de queijo prato ralado
• Salsa e cebolinha picados
• ¾ de xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• 1/3 de xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 lata de molho de tomates

Rolinho de Frango à Milanesa

Modo de Preparar:

• Bata os bifes de frango com o soquete.
• Corte as fatias de presunto em duas metades e coloque-as sobre os filés.
• Sobre o presunto salpique o queijo ralado e salsa e cebolinha.
• Ponha o restante do queijo misturado a uma parte da farinha de rosca.
• Faça rolinhos com cada um dos filés usando palitos.
• Passe cada rolinho nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
• Apertando para que fiquem firmes.
• Em uma frigideira esquente o óleo e a manteiga.
• Frite os rolinhos até dourarem.
• Diminua o fogo e deixe-os cozinhar bem durante 15 minutos. 
• Escorra sobre papel absorvente e retire os palitos.
• Cubra-os com molho de tomates aquecido.

Fonte: www.peetersplace.com.br

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Informações Úteis:

Queijo Prato:

O queijo prato conta com boas quantidades de cálcio, 50 gramas do alimento, quantidade recomendada por dia, possui 47% das necessidades diárias do nutriente.

A mesma quantidade deste queijo também possui 22% das proteínas recomendadas para o dia.

Alguns queijos são boas maneiras de pessoas com intolerância à lactose leve consumirem os nutrientes do leite. “Os queijos maturados não possuem lactose, pois ela foi transformada no processo de maturação.

Recomenda-se inicialmente pequenas porções e depois o aumento gradativo.

Por exemplo, pode-se começar por um queijo bem maturado, como o parmesão e depois ir introduzindo outros queijos como o reino, o provolone, o gouda e, por fim, o prato”, orienta Spolidoro.

Atenção: Este queijo possui uma quantidade considerável de sódio, cerca de 50 gramas contam com 14,5% das necessidades diárias da substância, a mesma quantidade do alimento também possui 30% do valor diário recomendado de gorduras saturadas.

(fonte: http://www.minhavida.com.br)