Rolinho de Arroz com Alga Nori

Ingredientes:

• Arroz bem cozido (empapado)
• Alga nori
• Esteirinha japonesa
• Cenoura
• Aipo
• Salsa
• Picles de pepino (opcional)

Rolinho de Arroz com Alga Nori

Modo de Preparar:

• A alga nori vem em folhas e você vai precisar de uma esteirinha japonesa (é baratinha) para utilizá-la.
• Toste a folha de nori na chama do fogão até ela mudar de cor.
• Ponha sobre a esteira.
• Ocupe metade do espaço com uma camada de arroz.
• No meio, estenda tiras de cenoura e aipo, ramos de salsa, picles de pepino, coisinhas fininhas e coloridas.
• Agora enrole, molhando com água a beirada vazia para que ela grude na hora de fechar.
• Mal comparando, é como enrolar cigarro.
• Corte em rodelas com uma faca sempre limpa e molhada.
• Se preferir um rolinho mais fino, que na verdade é mais prático para comer, corte a folha de nori ao meio.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A; cálcio; sódio e potássio.

Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefícios da pele.

É fonte de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como Armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como Preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)