Pudinzinho de Ricota

Ingredientes:

• 500 g de ricota
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de geleia de morango
• 200 ml de suco de laranja

Pudinzinho de Ricota

Modo de Preparar:

• Bata as claras em ponto de neve.
• Bata a ricota com as gemas.
• Adicione o açúcar, o amido de milho e bata bem.
• Misture levemente às claras em neve.
• Coloque a mistura em fôrmas untadas.
• Leve ao forno brando em banho-maria.
• Asse durante 30 minutos.
• Dissolva a geleia de frutas no suco de laranja e leve ao fogo brando…
• Deixe ferver por 15 minutos.
• Desenforme os pudins quando estiverem frios.
• Sirva com a calda das frutas.

Fonte: http://www.gedako.com.br

 

 

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Laranja:

Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.

A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).

O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.

As laranjas são fontes de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.

Como Armazenar:

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Como Preparar:

As laranjas podem ser consumidas in natura.

Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Nota:

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.

Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)