Hambúrguer à Parmegiana 02

Ingredientes:

• 300 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• Salsa e cebolinha picada a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 6 rodelas de tomate
• Orégano a gosto.
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Hambúrguer à Parmegiana 02

Modo de Preparar:

• Numa tigela, misture a carne, a cebola, a farinha de trigo, sal, pimenta, um ovo, salsa e cebolinha.
• Amasse bem até obter uma massa.
• Molde os hambúrgueres, passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
• Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos.
• Frite no óleo bem quente.
• Disponha os hambúrgueres em um refratário, espalhe o molho de tomate em cima de cada um deles e cubra com a muçarela.
• Coloque a rodela de tomate e salpique o orégano.
• Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cinco minutos ou até a muçarela derreter.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

 

 

Outras Receitas:

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Informações Úteis:

Tomate:

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.

É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).

Como comprar:

Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.

Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.

Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.

Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.

Como armazenar:

Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.

O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Como preparar:

O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.

Notas:

Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.

Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.

O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.

Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)