Avestruz com Couve

Ingredientes:

• ½ maço de couve;
• 300 g de carne de avestruz picada;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 3 cebolas cortadas aos cubos;
• ½ cubo de caldo de carne;
• 500 ml de água;
• 500 g de batatas;
• Sal, pimenta, noz-moscada, páprica e caril.

Avestruz com Couve

Modo de Preparar:

• Corte as folhas de couve e escalde-as.
• Pele as batatas e corte-as aos palitos.
• Coloque a carne num tacho com azeite aquecido, junte o alho e a cebola e deixe alourar durante alguns minutos.
• Tempere com sal, pimenta, páprica, noz-moscada e o caril.
• Adicione a água e o caldo de carne e deixe ferver.
• Num tabuleiro untado coloque a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta.
• Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora.
• Acompanhe com uma salada variada.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola, um alimento popular que é usado como tempero na maior parte dos pratos, também é ótima para prevenir e a combater hipertensão e doenças relacionadas principalmente com circulação sanguínea e coração como colesterol ou triglicerídeos altos.

Embora comer grandes quantidades de cebola possa irritar o estômago e provocar gases, ela faz muito bem à saúde de forma geral.

Existem muitos tipos de cebola, como a roxa ou a chalota que são as mais populares, e que podem ser ingeridas, cruas na salada, em conserva, cortada às fatias em assados, picadinha no arroz e até triturada em molhos para ser consumida disfarçada por quem não gosta da sua textura.

A cebola também tem um excelente poder antibacteriano e por isso uma utilização muito popular é deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Ela é bactericida e purificar o ar, utilizada para controlar a evolução de doenças respiratórias tanto para evitar o agravamento de gripes e resfriados.

Uma boa forma de aproveitar esse benefício consiste em deixar 1 cebola cortada ao meio no mesmo cômodo do indivíduo com gripe.

Além disso, a cebola é um excelente remédio natural para o tratamento da tosse devido a sua propriedade expectorante que ajuda na eliminação do catarro e na limpeza das vias respiratórias, trazendo alívio para crises de tosse e congestão nasal tanto em adultos como em crianças.

Fonte: https://www.tuasaude.com