Bolo de Frutas da Dona Lote

Ingredientes:

• 400 g de manteiga em temperatura ambiente
• 500 g de farinha de trigo
• 350 g de açúcar
• 8 ovos
• 200 g de frutas cristalizadas
• 150 g de uvas-passas
• Raspas de um limão-siciliano
• 1 cálice de rum
• 20 g de fermento em pó

Bolo de Frutas da Dona Lote

Modo de Preparar:

• Peneire a farinha com o fermento.
• Coloque as frutas e as passas numa tigela e coloque 1 colher de sopa de farinha peneirada e misture, envolvendo bem as frutas.
• Unte e enfarinhe uma fôrma grande de buraco no meio.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Bata a manteiga com o açúcar.
• Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
• Não se preocupe se talhar.
• Junte os ingredientes secos, o rum, as raspas e, por fim, as frutas.
• Misture levemente apenas para envolver as frutas na massa.
• Despeje na forma, acerte a superfície e leve para assar.
• Desenforme depois de amornar.

Fonte: Pecado da Gula – http://pecadodagula.blogspot.com

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Informações Úteis:

Ovo:

Quem acha que o ovo é o vilão da dieta está completamente enganado.

O produto de origem animal é, na verdade, o grande trunfo para ganhar músculos além de garantir outros benefícios para o organismo. “Os nutrientes da gema complementam o que a clara oferece. Para quem faz dieta, o ovo agrega às porções de carne e frango semanais”, explica a nutricionista Ariane Pereira. Na clara, está 60% do peso do ovo onde você encontra água e a albumina, proteína essencial para o crescimento muscular, e é duas vezes menos calórica que a gema. Na parte amarela do ovo existem as vitaminas essenciais o organismo, como as do complexo B e outros minerais.

O ovo é um alimento rico em proteínas, vitaminas e minerais, trazendo benefícios para a saúde como:

• Fortalecer os músculos e favorecer o crescimento, por ter a clara rica em proteínas;

• Manter a saúde das células e do cérebro, por conter colina;

• Prevenir catarata e perda da visão, por conter vitamina A, luteína e zeaxantina, substâncias essenciais para a saúde dos olhos;

• Ajudar no emagrecimento, por ser rico em proteínas e por dar a sensação de saciedade após a refeição;

• Manter a saúde dos osso, por conter cálcio e fósforo;

• Prevenir anemia, por conter ferro;

• Fortalecer o sistema nervoso e aumentar a produção de sangue, por conter vitamina B12.

Fonte: www.webrun.com.br