Farofa de Natal com Miúdos

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250 g de moelas de galinha picadas
• 250 g de fígados de galinha picados
• 250 g de corações de galinha picados
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• ½ copo (americano) de vinagre
• ½ copo (americano) de caldo de carne
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 100 g de frutas cristalizadas picadas
• Sal se necessário
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de farinha de mandioca torrada

Farofa de Natal com Miúdos

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque o azeite e a manteiga.
• Junte as moelas, os fígados e os corações e refogue.
• Acrescente a cebola, o alho e o tomate, misture e refogue mais um pouco.
• Junte o vinagre e o caldo de carne e cozinhe até as carnes amolecerem.
• Acrescente as azeitonas e as frutas cristalizadas.
• Verifique se é preciso mais sal.
• Tempere com pimenta-do-reino.
• Vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até ficar na consistência de sua preferência, mais seca ou mais úmida.
• Retire, coloque numa tigela e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mais Receitas:

Vaca Atolada Light

Carne em Tirinhas com Cebola

Rabada 02

Rocambole de Carne 01

Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz Jasmine

Informações Úteis:

Tomate:

Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio.

Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos.

Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios.

No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide.

Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce.

Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.

Diferente de muitos outros frutos, o tomate cozido é mais nutritivo do que cru.

Isso porque o licopeno é melhor absorvido nessa situação.

Por isso, molhos e sopas são ótimos em qualquer dieta, principalmente para quem se preocupa com o peso, já que possui poucas calorias, menos de 20 kcal em 100 gramas. Tomate assado ou recheado com queijo fica delicioso e é perfeito para acompanhar carnes.

O tomate também ajuda em outros quesitos.

Ele alivia a dor de queimaduras de sol e restaura a acidez após algum tratamento de pele.

Para quem tem pele oleosa, é recomendado que se aplique esse alimento no rosto todos os dias, mas para as peles mais secas, uma vez na semana é o ideal.

Outro benefício que esse fruto tem é que seu suco ajuda no combate à caspa e à queda de cabelo.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br