Tabule de Quinua 06

Ingredientes:

• 200 g de lentilhas verdes
• 200 g de quinua
• 100 g de favas
• 2 xícaras (chá) de tomates cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de pepino cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cebola-roxa picadinha
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de ciboulette (cebolinha bem fina) picada
• Azeite de oliva
• Suco de limão
• Sal a gosto

Tabule de Quinua 06

Modo de Preparar:

• Cozinhe as lentilhas por 20 minutos até que estejam macias, mas ainda firmes.
• Escorra e reserve.
• Cozinhe a quinua com água por 15 minutos, deixando-a al dente.
• Escorra e reserve.
• Cozinhe as favas em água com sal, escorra e resfrie em água fria.
• Misture o restante dos ingredientes, tempere com sal, salsinha, azeite e suco de limão.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Rogério Voltan)

Mais Receitas:

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Informações Úteis:

Pepino:

O pepino é um vegetal muito pobre em calorias mas rico em água, em minerais e antioxidantes que ajudam a hidratar o corpo e manter o funcionamento do intestino, garantindo assim a saúde.

Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser ingeridas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos.

Assim, os benefícios do pepino para a saúde são:

Ajuda a emagrecer, por que é pobre em calorias e dá a sensação de saciedade;

Melhora a contração e saúde muscular, por conter potássio e magnésio;

Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras e rico em água;

Mantém a hidratação, por ser feito principalmente de água;

Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras;

Previne o câncer, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos;

Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides;

Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio.

(fonte: https://www.tuasaude.com)