Salada Italiana de Farfalle

Ingredientes:

• 500 g de massa farfalle
• 1 xícara (chá) de molho pesto

Molho pesto:

• 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200 g de tofu soft
• 1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto
• ½ xícara (chá) de água

Salada Italiana de Farfalle

Modo de Preparar:

Massa:

• Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante.
• Escorra e lave em água fria para cessar o cozimento.
• Deixe escorrer bem.
• Disponha em uma tigela grande e adicione o molho pesto.
• Misture bem.
• Coloque em uma baixela e leve à geladeira 30 minutos antes de servir.
• Use flor de tomate e nozes partidas para a decoração.

Molho pesto:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e pulse até misturar tudo.
• Use a velocidade lenta até obter um creme homogêneo.
• Refrigere e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação Folha)

 

 

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Informações Úteis:

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados

• Ajuda o alívio da tosse

• Auxilia na melhoria do sistema imunológico

• É antiestresse

• Colabora na melhoria de visão

• Ajuda a melhorar a pele

• Melhora a saúde bucal

• Ajuda a eliminar pedras nos rins

• Ajuda a tratar problemas de estômago

• Alivia a dor de cabeça

• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular

• Ajuda o sistema respiratório

• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

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