Tender ao Molho de Romã

Ingredientes:

• 1 tender semidesossado (3 kg)
• 2 colheres (sopa) de cravos-da-índia
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de geleia de uva
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 5 romãs maduras

Tender ao Molho de Romã

Modo de Preparar:

• Retire o tender da embalagem, acomode-o em uma assadeira, faça riscos em forma de losangos em sua superfície, espetando um cravo em cada cruzamento.
• Misture margarina com geleia, espalhe sobre o tender, regue vinho, 1 xícara (chá) de água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora.
• Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 30 a 40 minutos, regando de duas a três vezes com o caldo da assadeira.
• Transfira o tender para a travessa em que for servir.
• Leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão, acrescente as sementes das romãs e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo com uma colher de pau até formar um molho ligeiramente encorpado.
• Prove e, se necessário, adicione uma pitada de açúcar para corrigir a acidez.
• Sirva em seguida, acompanhando o tender.

Fonte: Sadia – https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Sadia)

 

 

 

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Informações Úteis:

Romã:

Embora muito conhecida e com muitas propriedades para a saúde, a romã (Punica granatum), ainda é pouco consumida no Brasil.

O fato é que a maioria das pessoas não conhece os benefícios da romã, para que serve exatamente.

Trata-se de uma fruta riquíssima em vitamina C, proteínas, vitamina K, ácido fólico, potássio e fibras, além de possuir ação antioxidante e anti-inflamatória.

As sementes da romã são recobertas por uma polpa levemente adocicada e podem ser consumidas in natura ou na forma de suco, já a casca do fruto é ideal para se preparar infusão ou chá.

Benefícios da Romã:

Diminui a pressão arterial

Atua na melhora em pacientes renais

Tem ação anti-inflamatória

Ajuda no tratamento do câncer de próstata e mama

Ajuda na proteção contra a placa bacteriana e a gengivite

Ajuda no tratamento da diarreia

Ajuda contra a infecção de garganta

Ajuda a manter os bons níveis de colesterol

Potencializa o desempenho na prática de exercícios

É um superalimento para a pele e os cabelos

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)