Bolo de Abacaxi Light com Geleia Light

Ingredientes:

• 1 abacaxi médio descascado e fatiado;
• 1 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de adoçante;
• 2 colheres (sopa) de margarina light;
• 4 colheres (sopa) de água;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de geleia de abacaxi diet.

Bolo de Abacaxi Light com Geleia Light

Modo de Preparar:

1. Leve 4 colheres do adoçante culinário a uma panela e derreta.
2. Então adicione a água e o as fatias de abacaxi e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Disponha o abacaxi em uma assadeira de silicone ou untada.
4. Reserve o líquido e espere esfriar.
5. Bata os ovos, o adoçante, margarina e o líquido reservado no liquidificador até incorporar.
6. Despeje essa massa em uma vasilha e adicione a farinha e misture bem.
7. Por último incorpore o fermento com delicadeza.
8. Despeje a massa na assadeira por cima das fatias de abacaxi e leve para assar em forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar.
9. Espere esfriar, desenforme e sirva com geleia de abacaxi por cima.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

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Informações Úteis:

Ovo:

Nutritivo e saboroso, o ovo é um alimento que vai bem em todas as refeições, do café da manhã ao jantar.

Incluir um ovo cozido ou mexido na primeira refeição do dia traz energia e benefícios.

Rico em proteína de alta qualidade, o ovo contém gorduras boas, vitaminas, minerais e todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.

A clara é rica em albumina, uma proteína importante para a formação e manutenção dos músculos e dos outros tecidos do corpo.

Já a gema contém Colina, uma substância que ajuda no bom funcionamento do cérebro, especialmente no processamento da memória, e na prevenção de doenças degenerativas, como o Alzheimer.

Quer mais um motivo para consumir a gema do ovo?

Ela contém substâncias com alto poder antioxidante.

Essas substâncias ajudam a evitar problemas de visão relacionados à idade, como a catarata.

Além de usados em vários tipos de preparações, como bolos, tortas e suflês, o ovo se destaca como ingrediente principal de uma série de receitas fáceis e deliciosas, como a omelete. Você pode ainda servir frito, mexido, cozido ou pochê (feito na água).

(fonte: Izabel Alves – https://www.saboresajinomoto.com.br)