Salada Havaiana 02

Ingredientes:

Salada:

• 400 g de filé de peito de frango cortado em cubos pequenos
• 300 g de abacaxi cortado em cubos pequenos
• 2 talos de salsão cortado em cubos pequenos
• 150 g de passas brancas
• 200 g de milho-verde passado no vapor

Vinagrete:

• 1 ½ limão (fazer suco)
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de azeite
• ½ maço de salsinha picada
• Cebolinha picada
• ½ maço de folhas picada
• 2 ovos
• Maionese
• Óleo
• Sal a gosto

Salada Havaiana 02

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador a maionese, acrescente os dois ovos, o fio de óleo, até atingir a textura cremosa em seguida coloque o sal, limão e bata até adquirir consistência.
• Leve a geladeira para descansar cozinhe os cubos de frango em água fervente, retire do fogo e deixe esfriar passe o milho em água fervente, escorra e reserve.
• Hidrate as passas com parte da água do frango até que as amoleçam em seguida escorra e reserve.
• Misture o suco de limão, o azeite, o sal e o mel.
• Cuide para que não fique ácido e nem salgado, reserve.
• Misture os demais ingredientes: o frango, o salsão, o abacaxi, as passas, o milho, a salsinha e o molho vinagrete.
• Tempere bem e acrescente a maionese.
• Em seguida leve a geladeira para esfriar, retire e sirva com as alfaces finamente picadas e o restante da maionese.

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

 

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Informações Úteis:

O Mel:

O mel é um tipo de açúcar produzido pelas abelhas a partir do néctar retirado das flores.

Esse néctar é armazenado pelas abelhas em seus respectivos aparelhos digestivos, onde irá sofrer uma série de reações químicas pela ação de algumas enzimas (invertase, glicose oxidase, catalase, fosfatase e invertase).

Após ser decomposto em dois tipos de açúcares mais simples, a glicose e a frutose, o néctar misturado às enzimas é regurgitado pelas abelhas nos favos da colmeia.

Uma vez na estrutura, o mel começa a desidratar e a se concentrar, convertendo-se no alimento que conhecemos como mel puro de abelha.

Caso não seja retirado da colmeia, o mel vai se acumulando para servir de alimento para as próprias abelhas.

Cada uma delas produz, em média, cinco gramas de mel por ano.

Alimento de alto valor energético, o mel tem sido desde sempre associado às suas propriedades medicinais, mas não é só para isso que serve o líquido adocicado.

Pesquisas recentes têm analisado os benefícios do mel sobre o peso e o desempenho esportivo, e os resultados preliminares são bastante promissores.

Além de fortalecer o sistema imunológico, combater resfriados e ser uma excelente fonte de energia rápida, o mel pode ainda ser um aliado de quem está tentando perder peso, mas não consegue ficar sem comer algo de sabor doce.

Benefícios do Mel:

• Pode colaborar no emagrecimento

• Altera menos os níveis de glicose

• Ajuda a reduzir o apetite

• Colabora no aumento do colesterol HDL

• Alivia a tosse

• É hipercalórico natural

• Aliado na prática de esportes

• Ajuda a diminuir as alergias

• Excelente antioxidante

• Causa menos impacto na glicose sanguínea

• Ajuda no tratamento da caspa

• É bactericida

• Ajuda a metabolizar o álcool

• Ajuda na cura de feridas e queimaduras

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)