Salada China House

Ingredientes:

• 1 pé de alface-americana
• 20 g de azeitona verde fatiada
• 20 g de cenoura em tiras
• 35 g de pepino japonês em tiras
• 1 pacote de croutons (ou um pão torrado cortado em pedacinhos)
• 100 g de frango cozido desfiado (pode ser substituído por camarão)
• Acompanha molho italiano e azeite

Salada China House

Modo de Preparar:

• Após higienizar e cortar os ingredientes coloque em um recipiente as folhas de alface cortadas.
• Espalhe as azeitonas, cenoura, pepino e o frango por cima.
• Está pronto.
• Se quiser, acrescente os croutons e o molho italiano mais um fio de azeite.

Fonte: Restaurante China House – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)

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Informações Úteis:

Azeitona:

A azeitona é a drupa da árvore oliveira, isto é, trata-se de um fruto que apresenta uma única semente envolvida por uma polpa comestível.

Apesar da grande variedade de oliveiras, todas elas pertencem a uma mesma espécie, a Olea europeae (família Oleaceae).

Naturais da África, Ásia e da região do Mediterrâneo, estas árvores existem há cerca de 5 mil anos e podem completar até mais de 500 anos de idade.

Para ser consumida, a azeitona é submetida a “cura”, um processo que ameniza o seu sabor naturalmente mais amargo.

A cura da azeitona pode ser feita utilizando-se água (o que deixa os frutos com resquícios de oleuropeína, um dos compostos responsáveis pelo amargor), uma solução salina concentrada ou uma solução alcalina de hidróxido de sódio, por exemplo.

Benefícios da Azeitona:

• Ajuda a perder peso

• Garante energia para os treinos

• Tem propriedades anti-inflamatórias

• Ajuda a evitar infartos e derrames

• Tem atividade anticancerígena

• Ajuda a proteger o intestino

• Ajuda no combate contra o Alzheimer

• É boa para a pele

• Ajuda a evitar a osteoporose

(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)