Farofa de Cenoura Apetitosa
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes raladas cruas
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Farinha de mandioca a gosto
- Sal a gosto
Farofa de Cenoura Apetitosa
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira, em fogo brando, derreta a manteiga e dê uma douradinha no alho e na cebola.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue um pouquinho, por 2 minutos, para ela pegar o sabor.
- Vá adicionando a farinha aos poucos e continue mexendo para incorporar bem os ingredientes.
- Você é que regula a quantidade de farinha, porque pode querer a farofa mais molhadinha ou não.
- Está prontinha, é uma farofa deliciosa, com cara de casa da vovó, que fica perfeita com carne vermelha, frango.
Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog (foto: Cozinhas Itatiaia)
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Informações Úteis:
Cebola:
A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.
É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.
Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.
Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.
Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.
Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.
Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.
É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.
Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.
Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.
Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.
Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.
Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.
A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.
Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.
O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.
Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br
