Costelinha de Porco ao Forno 06

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho amassado
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal

Costelinha de Porco ao Forno 06

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes junto com a costelinha dentro de um saco plástico.
• Feche e leve à geladeira de um dia para o outro.

Assando as costelinhas:

• Normalmente conte 40 minutos das costelinhas no forno médio e cobertas com papel-alumínio e depois conte mais 20 minutos sem o papel-alumínio só para dourar, isso para 1 kg de costelinha.
• Preaqueça o forno no médio/alto, mais ou menos 200°C e só depois coloque as costelinhas cobertas com papel-alumínio.
• Coloque na assadeira a costelinha com a gordurinha virada para cima, com o tempero do saco, ½ xícara (de chá) de água e cubra com papel-alumínio.
• Quando retirar o papel alumínio, depois do tempo, besunte as costelinhas com molho barbecue (pronto ou feito em casa), mel, melaço, shoyu.
• Isso dá uma cor bem bonita e um sabor especial.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com (foto: Aqui na Cozinha)

 

 

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Informações Úteis:

Cebola:

A cebola é uma hortaliça muito usada como tempero para alimentos.

É composta por vitaminas A, B e C, e sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Por ser rica em flavonóides, tem poder anti-inflamatório e antioxidante.

Pode ser uma aliada na prevenção de doenças do sistema nervoso, respiratório e circulatório.

Ela também ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol (LDL) e os níveis de triglicerídeos.

Além disso, serve para dar beleza ao cabelo e à pele.

Tanto a cebola-roxa e a tradicional têm por volta de 40 calorias em cada 100 gramas, porém, a cebola-roxa apresenta algo a mais: a Antocianina.

Esse nutriente auxilia no combate aos radicais livres e na manutenção do sistema imunológico por ser antioxidante.

É aconselhável que seja consumida crua, pois assim não há perda de nutrientes.

Por isso, o ideal seria incluir a cebola em saladas, criando uma harmonia desse alimento com o prato.

Para a elaboração de sopas, suflês e purês, essa hortaliça é uma ótima opção.

Pode também ser usada como tempero, principalmente se junto ao alho, no preparo de arroz, feijão, carnes vermelhas e até mesmo peixes.

Essa hortaliça tem ainda outras utilidades além da alimentação.

Pode ser usada como repelente de insetos, já que os gases expelidos por ela os afasta.

A cebola também ajuda a remover cheiros desconfortáveis quando usada em uma solução com água.

Além disso essa solução de cebola com água pode ser também um polidor de metais.

O uso da cebola como remédio também é popular, por seus poderes anti-inflamatórios.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br