Muffin de Chocolate com Sorvete e Calda
Ingredientes:
Muffin:
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de farelo de trigo
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 60 g de margarina light
- 1 colher (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar
Calda:
- 200 g de damasco seco
- 100 ml de suco de laranja
- Folhas de hortelã para decorar
- 5 bolas de sorvete de creme diet
Muffin de Chocolate com Sorvete e Calda
Modo de Preparar:
Muffin:
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por cinco minutos.
- Divida entre cinco forminhas próprias para muffins, untadas com manteiga, e leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por dez minutos ou até começar a dourar.
- Retire, espere esfriar e desenforme.
Calda:
- Em uma panela, leve ao fogo o damasco, o suco de laranja e 1 xícara de água e cozinhe até o damasco amolecer.
- Transfira para o processador e bata até virar um purê.
- Deixe esfriar.
- Sirva cada muffin com 1 bola de sorvete de creme diet e com 1 colher (sopa) da calda de damasco.
- Decore com a hortelã.
Fonte: http://claudia.abril.com.br (foto: Pedro Rubens)
Outras Receitas:
Filé do Juarez
Bife Enrolado com Mortadela
Filé com Calabresa
Bisteca à Fiorentina 02
Carne Moída com Mandioquinha
Informações Úteis:
Laranja:
Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.
A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).
O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.
As laranjas são fontes de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.
Como Armazenar:
A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.
Como Preparar:
As laranjas podem ser consumidas in natura.
Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.
Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.
Nota:
A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.
Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
